Aceite de Oliva Cepas Patagua Frantoio 5 Litros

El Alma del Frantoio — Valle de Pencahue
Proveniente del Valle de Pencahue, en la Región del Maule, este monovarietal de la prestigiosa almazara Cepas de la Patagua es una oda al equilibrio. El Frantoio es una cepa de origen italiano que en el terroir maulino alcanza una expresión vibrante, con el carácter único que otorgan los suelos arcillosos y el clima mediterráneo de la zona. Ideal para quienes buscan un aceite con personalidad pero extremadamente elegante.
 
Perfil Sensorial: Carácter y Matices
Al descorchar este aceite, nos encontramos con una fragancia que evoca la naturaleza viva del campo chileno.
En Nariz: Predominan notas herbáceas frescas, con matices que recuerdan a la hierba recién cortada y hojas de olivo.
En Boca: Comienza con una sutil sensación dulce que rápidamente da paso a un amargor sofisticado y presente. Su picor es ligero y elegante, dejando un retrogusto persistente a almendras amargas y frutos secos, una firma clásica de esta variedad cuando es cosechada en su punto óptimo de madurez.
 
Sugerencias de Maridaje
Por su perfil de sabor definido pero armonioso, el Frantoio de Cepas de la Patagua es el aliado perfecto para platos que requieren un "toque de autor":
Proteínas: Realza magníficamente carnes blancas como ternera o pollo a la plancha, aportando profundidad sin opacar la carne.
Salsas y Emulsiones: Su capacidad para amalgamarse lo hace ideal para crear mayonesas caseras de autor o salsas emulsionadas.
Vegetales: Pruébelo sobre vegetales asados o un risotto de setas para descubrir su versatilidad.
 
Origen: Valle de Pencahue, Región del Maule
Aceite de oliva extra virgen monovarietal Frantoio, cosecha 2025. Extracción en frío. Formato bidón 5 litros.