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Desde el desierto más árido del planeta hasta los valles templados del sur, Chile produce aceites de oliva de perfiles radicalmente distintos. El origen lo explica todo. Por qué el lugar de origen define cada gota Cuando un sommelier francés habla de terroir  en el vino, se refiere a la suma invisible de factores que un lugar imprime en el fruto: el tipo de suelo, la amplitud térmica, la humedad relativa, la inclinación del terreno y décadas de historia agrícola. En el aceite

Cuando vas al supermercado o a la tienda gourmet y ves varias botellas de aceite de oliva alineadas en el estante, probablemente te...

Con la llegada de mayo, los campos olivícolas de Chile comienzan a vivir su momento más esperado del año: la cosecha de aceitunas para la...

El aceite de oliva extra virgen (AOVE) es valorado por su calidad, sabor único y beneficios para la salud. Sin embargo, existe un factor...

Un aceite de oliva extra virgen  (AOVE) es un producto vivo y delicado, cuyas propiedades pueden verse comprometidas si no se le presta...

La denominación “Extra Virgen”  no es una simple etiqueta comercial; implica el cumplimiento de estrictos estándares de calidad y un...

El aceite de oliva Moraiolo es una variedad de aceite de oliva virgen extra originaria de Italia, especialmente de la región de la...

La producción de aceite de oliva en Chile es un mercado emergente que ha venido creciendo en los últimos años. Según datos del Comité de...

1. La importancia del clima y las condiciones de cultivo en Chile Chile cuenta con zonas climáticas privilegiadas para el cultivo de...

El aceite de oliva Leccino es una variedad de aceite de oliva extra virgen que se produce principalmente en Italia. Esta variedad se...

El aceite de oliva Koroneiki es una variedad de aceite de oliva extra virgen que se produce principalmente en Grecia. Esta variedad se...

El aceite de oliva arbosana es una variedad de aceite de oliva extra virgen que se produce principalmente en la región de Cataluña, en...

El aceite de oliva arbequina es una variedad de aceite de oliva extra virgen que se produce principalmente en la región de Cataluña, en...

El aceite de oliva frantoio es una variedad de aceite de oliva extra virgen que se produce principalmente en la región de Toscana, en...

El aceite de oliva picual es una variedad de aceite de oliva extra virgen que se produce principalmente en la región de Jaén, en España....

El aceite de oliva coratina es una variedad de aceite de oliva extra virgen que se produce a partir de las aceitunas de la variedad...

El aceite de oliva es el más cercano en la estructura química al aceite natural de la piel, por eso es muy común usarlo como cosmético o...

Y es que, entre otras cosas, el aceite de oliva es esencial en la formación del sistema nervioso del bebé en el último trimestre del...

Aporta elasticidad cutánea e hidratación. El aceite de oliva actúa como la crema hidratante perfecta, especialmente para la piel seca....

Sabias que el aceite de oliva es muy bueno para la piel porque la tonifica y ejerce un efecto protector sobre ella?. Además, la potencia...